Våren 2024 tok Eirik sats og fulgte drømmen. Han ville dyrke økologiske grønnsaker og samtidig skape en meningsfull møteplass i lokalmiljøet for bærekraftig matproduksjon. Resultatet ble vakre Vadstølen markedshage, som ligger i Blomsterdalen i Bergen.

Fant gull hos Sirkula

Eirik ønsket å dyrke grønnsakene i kompost. Derfor startet han jakten etter produsenter som kunne levere kompost i kvalitetsklasse 0. Det betyr at komposten holder den aller høyeste kvalitetsklassen og at den er i Debio sitt driftsmiddelregister slik at komposten er godkjent for økologisk dyrking.

-Jeg fant ingen klasse 0 produsenter på hele Vestlandet, men kom frem til Sirkula som tilbyr akkurat den kvalitetskomposten som vi ønsket. Vi fikk tilsendt en jordprøve, og vår test viste at komposten fra Sirkula fungerte veldig bra, forteller Eirik.

Så selv om avstanden er 50 mil, valgte han å betale de ekstra fraktkostnadene slik at de kunne benytte Sirkula sin hagekompost når markedshagen skulle etableres.  

Lastebil leverer hagekompost fra Sirkula.

Her er komposten fra Sirkula ankommet markedshagen og er klar til bruk. Foto: Eirik Aurlund Sæle

Det bogner av grønnsaker

Noen måneder etterpå bognet det av agurk, squash, tomat, salat, hvitløk, gul løk, rødløk, purreløk, gulrot, rødbete, bladbete, mais, gressløk, kruspersille, koriander, basilikum, sukkerert, pastinakk, lilla blomkål, brokkoli, rød spisskål, knutekål, grønnkål, stangselleri, sellerirot, kålrot, gresskar, nepe og potet.

Bildet viser frodige grønnsaker som vokser godt.

Her ser du et bilde av flotte, økologiske grønnsaker i markedshagen. Foto: Eirik Aurlund Sæle

-Det er vanskelig å få tak i god kompost. Ofte kan man oppleve at det er alt for mye tungmetaller eller sand i komposten. Jeg har til og med opplevd at en kompost innehold store mengder plast. Derfor kan jeg under alle omstendigheter anbefale komposten fra Sirkula. Jeg er trygg på at den er en suksess, sier Eirik.

I dag er Vadstølen markedshage registrert og godkjent i Mattilsynet, og godkjent som økologisk produsent av Debio: NO-ØKO-1. Markedshagen drives av Eirik i tett samarbeid med Eivind Birkeland og gårdseierne Daniel og Synnøve Kvammen. Her kan du se Vadstølen markedshagen sin egen video som viser frem grønnsaksdyrkingen. I videoen kan du også se hvordan de benytter komposten fra Sirkula. 

Selger grønnsaksabonnement

Denne høsten tilbyr Vadstølen markedshage grønnsaksabonnement. Da betaler kundene en engangspris og får seks fulle kasser, fordelt utover høsten, med økologiske grønnsaker rett fra jorden.

-Grønnsaksabonnementene er populære, og vi får solgt ut så å si alt av det vi produserer på denne måten. Vi inviterer også til erfaringsdeling og fellesskap med åpne foredrag og markvandring, forteller Eirik.

Ti typer ulike grønnsaker ligger på et bord.

Her vises noen av grønnsakene som produseres i Vadstølen markedshage. Foto: Eirik Aurlund Sæle

De har også besøk av barnehager og skoleklasser som ønsker å lære mer om bærekraftig matproduksjon.

-Vi ønsker å videreutvikle denne type samarbeid. I tillegg ønsker vi å tilby et sted å være for mennesker som har ulike utfordringer. Det tar litt tid å få systematisert dette, men vi er sikre på at det har en stor verdi å kunne være her og lære mer om denne type småskalaproduksjon, mener han.

Driver pløyefri drift

For i denne markedshagen benyttes ingen kjemiske sprøytemidler eller pløyemaskiner. Først legges det ut et dekke rett oppå bakken (på Valstølen markedshage benyttet de plansiloplast) før man brer ut 5-10 cm høye senger med kun kompost. Videre får komposten ligge i ro under hele dyrkeperioden. Denne type pløyefri drift øker dreneringen fordi jordorganismer og planterøtter lager huleganger nedover i jorden. Dette gjør produksjonen robust i møte med for eksempel store mengder vann.

Mann sår grønnsaker i en seng med kompostjord. Bark mellom sengene.

Slik ser sengene med kompost ut da de er klare for såing av grønnsaker. Foto: Eirik Aurlund Sæle

-Vi ønsker ikke å forstyrre mikrolivet som lever i jorden. Hele dette økosystemet av meitemark, mikroorganismer og soppnettverk er kjempeviktig for næringstilgangen. I tillegg bidrar det høye innholdet av organisk materiale til at komposten holder bedre på vannet. Det har vært viktig i sommer, hvor vi har hatt mye sol og lite nedbør, forklarer Eirik.

-Dette er flott å se

Georg Hageberg er leder for næringsutvikling i Sirkula. Han synes det er flott at Sirkula sine jordprodukter blir lagt merke til langt utover innlandet.

-Vi er stolte av å kunne tilby kompost i kvalitetsklasse 0. Så det er utrolig gøy å få slike fine bekreftelser tilbake fra kunder som opplever at komposten til Sirkula fungerer veldig godt, sier Georg. 

Les mer om kompost

Ønsker du å vite mer om hvordan Sirkula produserer kompost av hageavfallet du leverer inn til våre gjenvinningsstasjoner? Klikk deg inn på vår informasjonsside om kompost her.   

Se flere flotte bilder

Se flere bilder fra økologisk grønnsaksdyrking hos Vadstølen markedhage i vårt bildegalleri under. Alle bildene er tatt av Eirik Aurlund Sæle.